茶叶入馔成佳肴

• 作者: 刘扬武
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 少数民族 云南省 原产地 纳西族 食物 吃茶 饮茶
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.7

摘要

以茶为菜，古已有之。有关考证认为，在四千多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当作食物使用的，所以在我国民间不少地方称茶叶为“茶米”，甚至连饮茶也叫“吃茶”。在陕北，新娘到男家吃的第一顿饭就是茶叶煮饺子。茶的原产地云南省的一些少数民族一直认为，祖先的最初食物是茶与米的结合，因此该省纳西族老人临终前，亲属要把茶叶和米放入死者口中。