甘薯sporamin蛋白对3T3-L1前脂肪细胞分化和增殖的影响

• 作者: 唐玉平 木泰华 李鹏高 熊志冬 邓乐
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 sporamin 3T3-L1前脂肪细胞
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 2892-2898
• 页数: 7页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.08.030

摘要

[目的]探讨甘薯sporamin蛋白对3T3-L1前脂肪细胞分化与增殖的影响,为开发预防和治疗肥胖、糖尿病的保健食品提供理论依据.[方法]采用硫酸铵沉淀、离子交换、凝胶过滤层析的方法对'55-2'甘薯中的sporamin蛋白进行分离纯化.然后,以黄连素为阳性对照,用不同浓度sporamin(0、0.025、0.125、0.250、0.500、1.000 mg·ml-1)处理3T3-L1前脂肪细胞.采用油红O染色和比色定量检测细胞内脂肪生成及细胞分化程度,以MTT法检测细胞的增殖.[结果]经离子交换、凝胶层析可纯化出高纯度的sporamin蛋白A和B(相对分子量分别为31 kD和22 kD).与空白相比,用不同浓度的sporamin蛋白处理后,3T3-L1前脂肪细胞的分化受到明显抑制.当sporamin蛋白浓度增至0.500 mg·ml-1时,脂滴生成量明显减少,洗脱液吸光度值降至最低为0.35(P＜0.05).此外,高浓度的sporamin蛋白能有效地抑制3T3-L1前脂肪细胞的增殖,且随着处理时间延长抑制效果更加明显(P＜0.05).[结论]甘薯sporamin蛋白能抑制3T3-L1前脂肪细胞的分化和增殖,具有潜在的减肥作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	木泰华	中国农业科学院农产品加工研究所	68	968	17.0	28.0
2	唐玉平	首都医科大学燕京医学院	10	21	3.0	4.0
3	李鹏高	首都医科大学公共卫生与家庭医学学院	38	158	7.0	11.0
4	熊志冬	中国农业科学院农产品加工研究所	1	5	1.0	1.0
5	邓乐	中国农业科学院农产品加工研究所	1	5	1.0	1.0