水果应该饭前吃

• 作者: 于文杰
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

卫生部副部长王陇德曾在<人民日报>上发表署名文章<中国人需要一场膳食革命>指出:"目前中国人的膳食是否科学合理,这是一个值得深思的问题".在油脂消费过多、谷类食物消费偏低,导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题之外,王副部长特意指出,就拿我们每天都在吃的水果来讲,存在很大的问题:一个是吃的量还远远不够,另一个是吃的顺序不对,饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯,却没想到它对健康具有一定危害.这些意见和我们在研究中的发现不谋而合.