黑米是健康一生的早餐

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 早餐 健康 脾胃虚弱 营养价值 微量元素 膳食纤维 血糖指数
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2009,（9）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.3

摘要

中医认为黑米性温．能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。西医也认为黑米的营养价值明显要高于大米，其蛋白质，多种维生素及微量元素都是大米的1-3倍，而且黑米中含膳食纤维多，血糖指数仅为55（白米饭为87），