鱼，我所欲也

• 作者: 邢岩
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼翅 生鱼片 美食 美味
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.51

摘要

水煮鱼、酸辣鱼、泡椒鱼、烤鱼，鱼翅，生鱼片……很多人都是不折不扣的“鱼Fans”。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。就将“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当作“鲜”的极品。