张家港市城郊结合部食品卫生行政处罚428起案例分析

• 作者: 陶涛
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 行政处罚 案例分析
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1154-1155
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解张家港市城郊结合部食品卫生状况,以保障人民群众的食品安全,提高监督执法水平.方法 对该地区428起食品卫生行政处罚案件进行整理分析.结果 受处罚的以餐饮业所占比例最高(69.16%),尤其是中小型餐饮单位(87.84%);违法行为主要集中在餐具消毒问题上,餐具不消毒处罚案例占52.03%.结论 该市受处罚的比例较高,应加强对食品生产经营者卫生知识和卫生技能培训,增强食品安全意识,尤其要把中小型餐饮业及集体食常作为重点,加大监督监测力度,处罚和教育并重,从而保证全社会食品卫生水平大幅度提高.

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1	陶涛		1	0	0.0	0.0