HPLC测定虾仁中甲醛含量

• 作者: 沈仁富 王益萍 陈宇鸿 陈海红 陈金斌
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 甲醛 虾仁 HPLC
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1289-1290
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立虾仁中甲醛的高效液相色谱测定法.方法:准确称取捣碎的试样约5 g(精确至0.01 g),用水提取样品中的甲醛,经过滤后,与2,4-二硝基苯肼衍生,在波长365 nm处以紫外检测器检测,外标法定量.结果:加标回收率在94.4%～99.9%,相对标准偏差均小于2%,检出限小于0.20 mg/kg.结论:本法分离度好,灵敏度高,操作简便,适用于虾仁中甲醛的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈仁富		35	8	2.0	2.0
2	陈宇鸿		34	11	2.0	3.0
3	陈金斌		19	2	1.0	1.0
4	陈海红		23	3	1.0	1.0
5	王益萍		22	3	1.0	1.0