气质联用法测定咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量

• 作者: 严寒 周瑶敏 尹德凤 王冬根 胡丽芳
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: N-二甲基亚硝胺 气质联用 选择离子法 咸鱼
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 135-136,140
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2009.09.044

摘要

建立了咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量的气质联用分析方法.样品用丙酮/二氯甲烷(1∶2)提取,采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本检测方法前处理简单快捷;线性范围宽,可达0～500 μg/mL;重现性良好,回收率为84%～90.3%,相对标准偏差为2.4%～4.0%;灵敏度高,检测限为0.6 ng/g.