AHMT-光度法测定啤酒中微量甲醛

• 作者: 张学忠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度 啤酒 甲醛 AHMT法
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1783,1838
• 页数: 2页
• 分类号: O657.32
• 语种: 中文

摘要

目的:建立啤酒中微量甲醛的测定新方法.方法:啤酒中的甲醛在碱性环境下与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1,2,4-三氮杂茂(AHMT)缩合,再被高碘酸钾氧化成6-巯基-5-三氮杂茂[4,3-b]-S-四氮杂苯紫红色化合物,在550 nm测定其含量.结果:啤酒中甲醛的浓度在0.02～0.60 mg/L内,相关系数r为0.9998,加标回收率在95%～105%之间.结论:该方法操作简单易行,灵敏准确,选择性高,可作为啤酒中微量甲醛的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学忠		2	1	1.0	1.0