健康营养需要碳水化合物

• 作者: 张裕
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

碳水化合物,又称糖类,常常被人们认为血糖的主要"创造者".碳水化合物按照其结构可分为单糖、双糖和多糖.单糖是最简单的碳水化合物,常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖:具有甜味,易溶于水,可以不经过消化液的作用,直接被人体所吸收和利用.