我国结冷胶产业发展现状及展望

• 作者: 任向妍 王佳良 王垚 许怀远
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 结冷胶产业 现状 展望
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 337-338
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.22.225

摘要

结冷胶作为一种新颖的微生物多糖,在食品工业应用中具有多种优势,但目前结冷胶并没有在国内取得应有的市场效果.生产和市场推广都遇到了不少问题.阐述了结冷胶在国内的发展现状,并针对目前存在的问题提出见解,以期对国内食品相关行业和微生物胶体生产企业的生产经营和市场决策提供指导.