微波消解-原子吸收测定强化食品中钙、铁、锌

• 作者: 侯晓燕 李永芳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 强化食品 原子吸收
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2801-2802,2975
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 语种: 中文

摘要

目的:通过对微波消解条件的优化研究,建立测定强化食品中钙、铁、锌的快速、简便预处理方法.方法:采用微波消解技术,在加热、加压条件下,用硝酸和过氧化氢彻底分解强化食品,消解后的样品用原子吸收分光光度法测定钙、铁、锌.结果:用微波消解技术处理强化食品,钙、铁、锌相对标准偏差分别小于2.43%、1.92%、1.74%,回收率分别为95.8%～102%、96.8%～103%、96.4%～103%.对标准物质GBW07605测定,测定结果满意.结论:本方法操作简单,分析速度快,灵敏度精密度准确度较好,适用于强化食品的快速消解及钙、铁、锌的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯晓燕		1	0	0.0	0.0
2	李永芳		1	0	0.0	0.0