海产及其干制品中重金属和农兽药残留状况概述

• 作者: 刘丽 孙春云 郑志伟 黄广欣
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 海产品 重金属 农药 兽药 残留
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2722-2724
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

1 概述 目前,食品安全形势不容乐观.2005年以来,我国先后发生了甲醛啤酒事件、瘦肉精事件、红心蛋事件、多宝鱼事件、三聚氰胺奶粉事件等一系列食品安全事件.