一只“名蟹”的成长自白

• 作者: 李楠
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 农学
• 关键词: 大闸蟹 自白 中华绒螯蟹 阳澄湖
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: S966.16

摘要

从太湖蟹、阳澄湖蟹到无名溏蟹，在苏州本土蟹中，享誉大江南北的莫过于阳澄湖大闸蟹。同样是中华绒螯蟹，为何阳澄湖蟹最美味、最有名？不妨让我们通过一段螃蟹的自白，来看看它们如此“出蟹头地”的秘密!