反相高效液相色谱法测定糖果中诱惑红的含量

• 作者: 丁轶聪 陈淑琴
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 糖果 诱惑红
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 1411,1444
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

诱惑红是一种合成着色剂,它是由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠偶合而成[1].在我国它被允许作为食品添加剂用于食品生产中,并规定在糖果中的最大使用量为0.3g/kg[2].目前食品中诱惑红的国家标准检测方法为纸层析-分光光度法[3],该方法的操作步骤较繁琐,灵敏度、精密度都难以保证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈淑琴		6	3	1.0	1.0
2	丁轶聪		7	7	2.0	2.0