微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定面制食品中铝

• 作者: 彭寨玉 徐淑暖 曾丽娟 李月欢 莫曦明 郑惠华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱 面制食品 铝
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2837-2839
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的:建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定面制食品中铝的方法.方法:样品经微波消解后用ICP-MS测定.结果:ICP-MS法的方法检出限为0.425 mg/kg,相对标准偏差＜1.5%,加标回收率在95.2%～101.2%之间,对标准物质的分析结果满意.结论:ICP-MS法简便、灵敏、准确、干扰少、重现性好,适用于面制食品中铝的测定.