上海市普陀区2007年居民营养与健康状况调查

• 作者: 吴春香 杨晓勇 马建红
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食结构 营养素摄入 营养状况 营养相关慢性病
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1442-1444
• 页数: 3页
• 分类号: R181.2+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解普陀区居民的膳食结构、营养现况和营养相关疾病,为制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据. [方法]本次调查是家庭抽样调查,采用分层多阶段整群随机的方法,调查包括询问调查、膳食调查等.[结果]普陀区居民禽肉水产类人均每日消费量上升,为213.96 g,豆制品、蛋类人均每日消费量65.44 g和42.68 g,已达到推荐量.谷类、乳类、蔬菜人均每日消费量未达到推荐量,分别为265.06 g、112.62 g、270.35 g;居民能量和碳水化合物的人均每日摄入不足,蛋白质、脂肪、铁、维生素E、烟酸的摄入量已基本达到推荐量,但钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入量较低.能量来源结构分布已比较合理,蛋白质结构中优质蛋白质占57.05%15岁及以上成年人高血压患病率为25.76%、糖尿病患病率为6.87%、血脂异常率为9.91%. [结论]居民膳食状况有较大提高,但能量摄入不足,某些营养素依然缺乏;营养相关性慢性病将是重要的公共卫生问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马建红		10	58	5.0	7.0
2	吴春香		10	52	5.0	6.0
3	杨晓勇		2	10	2.0	2.0