从小烧酒的卫生质量谈卫生管理

• 作者: 侯晓东
• 来源期刊: 当代医学
• 学科: 医学
• 关键词: 小烧酒 卫生质量 卫生管理
• 年，卷（期）: 2009,（32）
• 所属期刊栏目: 预防与卫生
• 页码范围: 160
• 页数: 1页
• 分类号: R1
• 字数: 1921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4393.2009.32.141

摘要

多年来,小作坊式的制酒工厂层出不穷,一批又一批,前些年曾因小作坊生产、勾兑的劣酒、假酒致人死亡和伤残事件时有发生,近些年因国家出台了有关酒类生产的法律、法规,加之各执法单位加大了执法力度,所以劣酒、假酒事件没有对社会再发生严重的危害.但在卫生监督中经常发现小烧酒、散装白酒的甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等含量超标,除了小酒坊的设备和制作工艺还有待于提高外,主要原因大多出现在制酒小作坊和小企业的卫生管理上,因此加大小作坊和小企业的卫生管理,是解决小烧酒和白酒甲醇、杂醇油、铅等超标的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯晓东		1	0	0.0	0.0