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摘要:
目的 研究温度、溶液pH值、抗氧剂等条件对溶液中姜黄素稳定性的影响.方法 采用差热分析研究温度对姜黄素稳定性的影响.采用HPLC测定姜黄素浓度变化,建立姜黄素降解速率方程,研究溶液pH值、抗氧剂等条件对溶液中姜黄素稳定性的影响.结果 差热分析结果表明:温度对姜黄素的稳定性影响不大,250℃未见姜黄素分解.在溶液中,当pH值≤5时姜黄素稳定,随着溶液的pH值升高,姜黄素的降解速率明显加快;去一甲氧基姜黄素可使姜黄素的稳定性增加. 结论 姜黄中的去一甲氧基姜黄素为姜黄素的天然稳定剂.研制姜黄素制剂时,加入去一甲氧基姜黄素或用姜黄的乙醇提取物,可使姜黄素制剂的稳定性增加;姜黄素应避免与亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠等抗氧剂接触,以免姜黄素分解.
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文献信息
篇名 不同条件下姜黄素稳定性的研究
来源期刊 中国医学创新 学科 医学
关键词 姜黄素 稳定性 动力学 HPLC 差热分析
年,卷(期) 2009,(16) 所属期刊栏目 基础研究
研究方向 页码范围 17-18
页数 2页 分类号 R2
字数 2361字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-4985.2009.16.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 韩刚 华北煤炭医学院药学系 66 793 16.0 23.0
2 张伟 28 90 5.0 8.0
3 万红 8 48 4.0 6.0
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