愈创木酚反应法与酸度指示剂法对稻谷新陈的对比分析

• 作者: 马春荣
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 愈创木酚 酸度指示剂 分析
• 年，卷（期）: 2009,（27）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 108-108
• 页数: 1页
• 分类号: TS21
• 字数: 1385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2009.27.088

摘要

大米是人们每天主食的重要种类之一,稻谷收获后的安全储藏是大米生产体系中必不可少的重要环节.本文阐述了用愈创木酚反应法与酸度指示剂法对稻谷新陈的试验[1],分析了两种方法的优缺点.试验表明,利用酸度指示剂法对稻谷新陈检验比愈创木酚反应法要准确度高,而且方便.