鸡粪中具有产酒精能力酵母的初步筛选

• 作者: 徐磊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡粪 酒精 酵母 筛选
• 年，卷（期）: 2009,（31）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 15134-15136
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.31.020

摘要

[目的]筛选能发酵产酒精的酵母菌.[方法]在鸡粪样品中经过初筛、复筛,以及生理生化试验和发酵试验,确定所筛选的酵母菌株产酒精的能力,并对所筛选出菌株的适宜生长条件做初步研究.[结果]共筛选出4株可发酵菌株:HY-1、HY-2、HY-3和HY-4,其中HY-1产酒精能力最高. [结论]HY-1菌株的适宜生长条件为:pH值6.5,温度30 ℃,最适碳源为葡萄糖.该菌株的致死温度为50 ℃.在最适条件下进行HY-1的酒精发酵试验,测得发酵液中的酒精度达6.90%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐磊		13	77	4.0	8.0