浅谈烹饪专业实训教学的管理与成效

• 作者: 邓谦
• 来源期刊: 广东教育（职教版）
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 课程设置 课堂教学 技能培训
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 53-54
• 分类号: G71
• 字数: 3101字
• 语种: 中文

摘要

本文以珠海市南屏中学烹饪专业为实例,从课程设置、课堂教学、技能培训、规范实习、校企合作等方面总结了烹饪专业实训教学的管理经验和成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓谦		4	12	1.0	3.0