菜单的成本

• 作者: 周业安
• 来源期刊: 经济学家茶座
• 学科: 经济
• 关键词: 菜单 成本 餐馆 好奇心 漂亮 标价
• 年，卷（期）: jjxjcz_2010,（1）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: F275.3

摘要

每去一家餐馆，我和大多数人一样，喜欢挑一个靠窗的位置坐下来，然后开始翻桌上的菜单。好一点的餐馆菜单很干净漂亮，次一点的餐馆菜单总是很油腻，脏兮兮的。不过无论好看与否，都不会妨碍食客们的好奇心。菜单有时似一本精美的画册，上面不仅有漂亮的菜品图案，还有一些主要特点的说明，比如辣的程度，当然，还有标价。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周业安	中国人民大学经济学院	152	3234	22.0	56.0