酒精诱导氧化应激小鼠模型建立及姜黄素抗氧化活性的初步研究

• 作者: 刘小兵 朴建华 李卫东 杨艳华 田园 陈竞 黄振武
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 氧化应激 动物模型 姜黄素 蛋白质羰基含量
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 258-261
• 分类号: R992
• 语种: 中文

摘要

目的 建立酒精诱导的氧化应激小鼠模型,对姜黄素的抗氧化活性进行初步评价,探讨补充生物活性因子的抗氧化功能评价方法.方法 8周龄,昆明小鼠60只,动物房适应1周,按体重随机分为5组.实验周期内,每日按0.2 ml/10 g·BW给予各组实验小鼠连续灌服相应剂量受试物.实验结束时,处死全部小鼠,取血,测定肝脏相关生化指标.结果 酒精模型组血浆和肝脏谷胱甘肽过氧化酶GPx的酶活性均显著低于正常对照组(P<0.05);肝脏蛋白质羰基含量(PCO)显著高于正常对照组(P<0.05).结论 长期摄入低浓度酒精,可以诱导建立氧化应激小鼠模型;实验中姜黄素的抗氧化活性得到初步证实;蛋白质羰基含量的测定显示,其可有效补充生物活性因子抗氧化功能评价方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴建华	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	125	1563	22.0	35.0
2	黄振武	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	48	149	6.0	9.0
3	陈竞	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	22	169	8.0	11.0
4	李卫东	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	24	114	6.0	9.0
5	田园	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	18	133	6.0	11.0
6	杨艳华	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	12	27	3.0	4.0
7	刘小兵	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	7	105	4.0	7.0