加工番茄果面喷施CaCl_2和NaCl对果皮显微结构的影响

• 作者: 关志华 程智慧
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 加工番茄 果皮 显微结构 外源钙 外源钠
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 蔬菜
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文

摘要

以加工番茄品种'里格尔87-5'和'石红12'为材料,研究了果实发育期果(叶)面喷施低、中、高浓度NaCl(3.0、6.0和9.0 g·L~(-1))和CaCl_2(2.0、4.0和8.0 g·L~(-1))对果皮显微结构的影响.结果表明:对'里格尔87-5'品种,中浓度CaCl2处理使外果皮细胞层数显著增加,不同浓度CaCl_2和低浓度NaCl处理均不同程度地延缓细胞间隙的增大,低、中浓度NaCl和CaCl_2处理使外果皮厚度和外果皮外侧细胞壁厚度增加;对'石红12'品种,高浓度CaCl_2处理使外果皮细胞层数显著增加,中浓度CaCl_2处理使外果皮外侧细胞壁厚度增加,并延缓细胞间隙的增大,低浓度NaCl处理亦能延缓细胞间隙的增大,低、中浓度NaCl和CaCl_2处理使外果皮厚度增加,高浓度NaCl处理显著减小外果皮外侧细胞壁厚度,但增加中果皮维管束数量.综合分析认为,在果实发育期间果(叶)面喷施低、中浓度的NaCl和CaCl_2可以改善加工番茄果皮结构,有利于提高采后果实的耐贮运性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程智慧	西北农林科技大学园艺学院	274	4372	33.0	51.0
2	关志华	西北农林科技大学园艺学院	28	72	5.0	7.0