碘盐标准与检验方案探究——拟调碘盐标准的分析与建议

• 作者: 于善奇
• 来源期刊: 中国标准导报
• 学科: 工学
• 关键词: 标准 检验方案 平均值
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 标准研究
• 页码范围: 6-7
• 分类号: TS365
• 字数: 3516字
• 语种: 中文

摘要

本文简述了碘盐标准的调整概况及现行碘盐生产的质量检验方案；继而对卫生部于2010年7月26日公布的食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》进行了剖析，指出食盐碘含量的平均水平为20mg／kg－30mg／kg是合理的、可行的，但从生产和质量检验的角度看，上、下浮动30％稍有不妥。针对此况，文末给出了以食盐碘含量的平均值为中心，并允许上、下浮动的具体建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于善奇		24	25	2.0	4.0