山药的药理作用分析及其开发利用

• 作者: 李德远 李玮 王邈 胡杰 郑哲君
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 山药 营养成分 药理作用 开发利用
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 72-75
• 分类号: R2
• 字数: 3818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.04.020

摘要

本文综述了山药的成分及其药理作用,并对山药的开发利用前景进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德远	军事经济学院军需系	38	818	18.0	28.0
2	胡杰	军事经济学院军需系	10	124	4.0	10.0
3	李玮	湖北工业大学生物工程学院	9	68	1.0	8.0
4	郑哲君	军事经济学院军需系	6	145	3.0	6.0
5	王邈	军事经济学院军需系	2	67	1.0	2.0