摘叶处理对宽、窄叶型长白山茖葱品质影响

• 作者: 曲继松 梁正芬 王小华 王祝年
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 茖葱 摘叶 晶质
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S633|S605+1
• 字数: 2010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2010.01.009

摘要

以宽、窄叶型2种茖葱为供试材料,探索摘叶处理对其品质指标的影响.试验结果表明:随着摘叶程度的加大,宽、窄叶型茖葱的可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、还原性糖含量、VC含量均有所降低;而可溶性蛋白含量最大值出现在出茁后第37天,宽叶型最大值为45.48mg/100g、窄叶型为39.14mg/100g;可溶性糖含量最大值出现在出茁后第43天时,宽叶型最大值为48.61mg/100g、窄叶型为48.12mg/100g;还原性糖从出叶开始到5月10日前后,其含量达到最大值(宽叶型为634.1mg/100g、窄叶型为679.7mg/100g);纤维素含量也呈梯次递减.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲继松		2	4	1.0	2.0
2	王祝年	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	97	725	15.0	24.0
3	梁正芬	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	3	7	1.0	2.0
7	王小华		5	202	2.0	5.0