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摘要:
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吉林包子馅心的开发研究
包子
馅心口感
配方工艺
雪莲果速冻食品专用果馅的研制
雪莲果果馅
护色
硬化
糖渍
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 从“纸馅包子”说起
来源期刊 新闻窗 学科 社会科学
关键词 包子 2007年 北京电视台 新闻报道 生活频道 典型案例 虚假新闻
年,卷(期) 2010,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号 G222.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张栋山 2 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2010(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
包子
2007年
北京电视台
新闻报道
生活频道
典型案例
虚假新闻
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新闻窗
双月刊
1673-0763
CN 52-1034/G2
贵阳市宝山北路372号
出版文献量(篇)
7301
总下载数(次)
12
总被引数(次)
0
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