“小吃大艺”爆肚张

• 作者: 王建秋
• 来源期刊: 海内与海外
• 学科: 工学
• 关键词: 小吃 什刹海 第四代
• 年，卷（期）: hnyhw,（2）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

提起什刹海，就不能不说到这地界上的爆肚张。位于前海东沿17号的爆肚张，已有百十多年的历史了，现已薪火相传到第四代传人——张子安。