直接进样-连续光源火焰原子吸收法测定乳及乳制品中的微量元素

• 作者: 刘来俊 张春艳 李红 潘国卿 白国涛 郑书展
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳及乳制品 6种元素 直接进样 原子吸收法
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 42-44
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.07.012

摘要

建立了一种用三氯乙酸作沉淀剂沉淀乳及乳制品中的蛋白质、脂肪等物质,滤液直接进样,用连续光源火焰原子吸收光谱仪测定钾,钠,钙,镁,铜,锌6种元素的分析方法.6种元素在1.0～1 600mg/L的添加水平,回收率为90.0%～107.0%,变异系数为1.52%～5.75%.该方法操作简便、测定速度快、结果准确,与国家标准方法比较无显著性差异,适合于乳及乳制品中多种微量元素的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白国涛		19	106	7.0	9.0
2	潘国卿		18	122	7.0	10.0
3	张春艳		19	82	5.0	8.0
4	郑书展		11	26	3.0	4.0
5	刘来俊		12	43	4.0	6.0
6	李红		5	18	3.0	4.0