高效液相色谱法测定畜禽肉中磷脂酰胆碱的含量

• 作者: 卢安根 张云光 徐慧 莫建光
• 来源期刊: 广西科学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 畜禽肉 磷脂酰胆碱 含量测定
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 242-244
• 分类号: O657.72|R927.2
• 字数: 2579字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7378.2010.03.013

摘要

应用高效液相色谱法(HPLC)测定畜禽肉中磷脂酰胆碱含量.以Intertsil SIL硅胶柱(4.6mm×250mm,5μm)为分离柱,甲醇:水(85:15,V:V)为流动相等度洗脱,流速1.5ml/min,柱温为室温,用紫外检测器在206nm处对磷脂酰胆碱进行测定.测得磷脂酰胆碱在0.5～1.92 mg/ml范围内线性关系良好(r2=0.9957),方法检测限为4.14μg/g,精密度为0.49%(n=5),回收率为89%～102%.该方法灵敏度高,重现性和稳定性比较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐慧		22	178	8.0	13.0
2	张云光		5	19	3.0	4.0
3	莫建光		70	547	12.0	19.0
4	卢安根		20	110	6.0	9.0