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摘要:
符胱甘肽为含半胱氨酸的小肽,已知它能还原哑硒酸钠形成零价硒.蛋白质为含半胱氨酸大分子化合物,烟草1,5二磷酸核酮糖羧化酶(Rubisco)蛋白富含半胱氨酸,推测烟草Rubisco与亚硒酸钠反应也能形成零价硒.对比谷胱什肽和烟草Rubisco形成的零价硒的区别,研究发现,谷胱什肽还原亚硒酸钠形成浑浊态红色零价研,不稳定,易变为黑色零价硒沉淀,从而失去生物活性;烟草Rubiscon能还原亚硒酸钠成纳米尺寸零价硒,稳定,不易变为黑色零价硒沉淀,具有生物活性,能降低癌症化疗药阿霉素的心脏毒性.
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文献信息
篇名 烟草Rubisco还原亚硒酸钠制备纳米硒
来源期刊 中国烟草学报 学科 工学
关键词 烟草Rubisco 纳米硒 生物活性
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目 烟草与烟气化学
研究方向 页码范围 7-11
页数 分类号 TS41
字数 3700字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-5708.2010.03.002
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李俊 493 5712 35.0 53.0
2 陈东明 中国科学技术大学化学与材料科学学院 13 34 2.0 5.0
3 张劲松 安徽农业大学茶与食品科技学院 12 2 1.0 1.0
4 倪莉娟 中国科学技术大学化学与材料科学学院 1 2 1.0 1.0
5 王旭芳 中国科学技术大学化学与材料科学学院 2 10 2.0 2.0
6 李盛荣 中国科学技术大学化学与材料科学学院 1 2 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
烟草Rubisco
纳米硒
生物活性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国烟草学报
双月刊
1004-5708
11-2985/TS
大16开
北京西城区月坛南街55号
80-504
1992
chi
出版文献量(篇)
2027
总下载数(次)
9
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