作物叶酸检测方法的研究进展

• 作者: 姜凌 常娜宁 张春义 范云六 蒲训
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 化学
• 关键词: 作物 叶酸衍生物 微生物法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 44-49
• 分类号: O656
• 字数: 3834字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2010.02.09

摘要

叶酸是一种水溶性的维生素,是介导一碳单位转移极其重要的辅助因子.由于人类不能自身合成叶酸,而且作物中叶酸的含量通常较低,尤其是在谷物中含量更低,所以叶酸缺乏是一个全球性的问题.目前正通过基因工程或育种技术来提高作物中的叶酸水平,如何获得作物中各种叶酸衍生物含量的可靠数据非常重要.介绍了植物叶酸的提取过程,以及各种叶酸检测方法的原理、适用范围和各自的优缺点;重点阐述了微生物法和高效液相色谱法的方法学建立、原理以及目前的应用情况,并进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲训	兰州大学生命科学学院	31	371	12.0	19.0