烟丝中糖组分含量对平衡含水率的影响

• 作者: 刘强 张峻松 张相辉 李智宇 胡军 胡有持 赵明月 马林
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烟丝 持湿能力 糖组分 灰色关联分析
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 10-13
• 分类号: TS411
• 字数: 2520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2010.06.002

摘要

在不同相对湿度下,对所选13种烟丝样品进行平衡含水率测定和糖组分的定量分析,采用灰色关联分析探讨了烟丝的糖组分含量与持湿能力之间的关系.结果表明:不同空气相对湿度(30%～80%)下,除30%外,烟丝糖组分含量与持湿能力均呈正相关;烟丝不同糖组分对持湿能力影响程度不同,其中果糖对持湿能力影响最显著,其次为糖总量、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖.