抗衰益颜药膳

• 作者: 赵德贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

猪蹄肴 猪蹄又称蹄花、猪手、猪脚、猪爪等,是一种抗衰养颜,营养丰富,物美价廉的佳品.用它下酒佐餐是人们的喜爱,我国民间历来视猪爪为滋补品和补血通乳食品.中医认为猪爪性平,味甘咸,人胃经,有补血、通乳、健腰脚、托疮之功效,适宜血虚、年老体弱、腰脚软弱无力、产后缺奶、痈疽疮毒久溃不敛者食用.<本草图经>:"行妇人乳脉,滑肌肤".<随息居饮食谱>:"填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补".