氮磷配施对"济麦22"小麦产量及品质的影响

• 作者: 刘义国 刘建军 姜雯 林琪 翟延举 赵海波
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮磷配施 超高产小麦 产量 品质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1325-1332
• 分类号: S512.1.062
• 字数: 5700字
• 语种: 中文

摘要

通过田间试验研究了氮磷配施对超高产冬小麦"济麦22"产量及磨粉品质、糊化特性、面团流变学特性及烘焙品质等的影响.结果看出,容重、出粉率与磨粉品质呈显著正相关;峰值粘度和峰值时间对面粉糊化特性影响显著;湿面筋含量、沉降值与面团流变学特性指标呈显著或极显著正相关,且对烘焙品质的影响显著.产量和品质的大部分指标随施氮磷量的增加而发生显著变化,氮磷肥对产量和品质的互作效应显著.施N 300 kg/hm2、P 150kg/hm2处理可获得超高产,且容重、出粉率、湿面筋含量、沉降值及面用稳定时间均显著高于其它处理,表现出较好的磨粉品质和烘焙品质.表明在本试验条件下,该施肥量是济麦22优质超高产的最佳施肥模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜雯	青岛农业大学旱作技术重点实验室	36	574	13.0	23.0
2	刘建军	山东省农业科学院作物研究所	74	2452	25.0	48.0
3	林琪	青岛农业大学旱作技术重点实验室	56	1289	21.0	35.0
4	刘义国	青岛农业大学旱作技术重点实验室	44	613	16.0	23.0
5	赵海波	青岛农业大学旱作技术重点实验室	4	85	4.0	4.0