美食是这样流传下来的

• 来源期刊: 党的生活（青海）
• 学科: 工学
• 关键词: 流传 美食 《随园食单》 文学家 水族 海鲜 点心 酒
• 年，卷（期）: ddshqh,（2）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

以下几部著作，为中国美食流传起着举足轻重的作用。 《随园食单》清代著名文学家袁枚所著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、垌族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方而。