调整产业结构确保大豆产业健康持续发展

• 作者: 石彦国
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 经济
• 关键词: 大豆产业 大豆进口 大豆食品 结构调整
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 1-7
• 分类号: F3
• 字数: 9126字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.04.001

摘要

大豆既是一种粮食作物,也是一种经济性很强的油料作物和饲料作物,属产业链最长,辐射面最广,对居民消费价格指数(CPI)影响最大的农产品.自1996年起,中国大豆进口量一路飙升,到2009年大豆进口量已突破4000万t大关,大豆消费的进口依赖度超过80%.中国大豆产业遭受重创,呈现濒临崩溃的风险.通过对中国大豆产业结构和市场需求趋势的分析,提出确保大豆产业健康持续发展的建议,即:推进区域规划,实施产业化种植,做好特色大豆原料基地建设;以营养健康产业发展为契机,促进大豆食品产业快速发展;加强传统大豆食品生产与流通技术及装备研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石彦国	哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程省级重点实验室	107	663	13.0	19.0