古井志：古井贡酒的昨天、今天、明天

• 作者: 刘伟 梁岩岩 温睿
• 来源期刊: 社会观察
• 学科: 工学
• 关键词: 古井贡酒 历史文化名镇 酿造工艺 历史纪录 回归 酿酒 名酒
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.31

摘要

秉承“九酝酒法”，汲取“无极之水”，采摘“桃花春曲”，育自“明代窖池”，用古老酿酒秘方和现代酿造工艺完美结合精心酿造的美酒——古井贡，美称“酒中牡丹”，产自历史文化名镇安徽亳州古井镇，曾跻身中国“老八大名酒”行列之一，创造了多个辉煌的历史纪录。然而发展之路并非总是一帆风顺，在困境中坚韧蛰伏，在磨难中破茧化蝶，古井贡酒正以崭新的面貌，-“回归主业，回归高端”，践行“友好文化”，奔向复兴的未来。