硫薰山药对大鼠肝肾代谢功能的影响

• 作者: 周景洋 姚文环 程东 赵海霞 郭婕 颜燕
• 来源期刊: 实验动物科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 山药 硫磺熏蒸 肝脏 肾脏 脂质过氧化作用
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究·论著
• 页码范围: 13-16
• 分类号: Q95-331
• 字数: 2856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6179.2010.02.004

摘要

目的 观察硫磺熏蒸山药对雌、雄大鼠肝肾脂质过氧化水平和抗氧化能力的变化.方法 将实验动物随机分为4组,其中3组分别给予山约饮片、市售熏蒸山药饮片、饱和熏蒸山药饮片水提浓缩液(5 g/mL),掺入基础饲料50 g/kg;正常对照组给予基础饲料.测定14 w后大鼠肝肾中丙二醛(MDA)含量、GSH-Px活力和SOD活力.结果 (1)山药有一定抗氧化作用;(2)不同浓度硫磺薰蒸山药对不同脏器引起的氧化应激作用不同(与浓度有关),并且有器官差异性;(3)高浓度硫磺薰蒸山药对雌雄大鼠造成的氧化损伤作用,在不同脏器间存在性别差异.结论 长期食用经高浓度硫磺熏蒸的山药有可能引起肝肾氧化损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周景洋		23	134	7.0	10.0
2	赵海霞		22	301	8.0	17.0
3	程东		40	194	9.0	13.0
4	郭婕		30	244	9.0	15.0
5	颜燕		40	257	10.0	15.0
6	姚文环		39	179	8.0	12.0