塔拉豆性状测定及研究现状概述

• 作者: 包松莲 张建云 李志国 杨时宇 罗香
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 塔拉 塔拉豆 塔拉多糖
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 116-122
• 页数: 7页
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 7522字
• 语种: 中文

摘要

塔拉豆长、厚、千粒质量等指标的测定结果表明,塔拉豆长为0.620 ～ 1.184cm,厚为0.149 ～ 0.678cm,千粒质量146 ～ 245g,研究塔拉豆的分级指标;塔拉豆中外皮占34.0% ～ 42.0%,平均约39.0%、胚占24.0% ～ 34.0%,平均约31.0%,胚乳占21.0% ～ 31.0%,平均约26.0%;结合相关文献,简述了我国塔拉豆组成、化学成分、塔拉胶的加工、特性等研究现状及其发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建云	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	47	383	12.0	17.0
2	罗香	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	16	167	7.0	12.0
3	李志国	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	47	445	11.0	19.0
4	杨时宇	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	41	429	13.0	18.0
5	包松莲	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	31	205	9.0	13.0