塔拉及塔拉单宁的研究与加工技术进展

• 作者: 孙先玉 孙博 张宗和 李冬玲
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 塔拉 塔拉单宁 加工技术
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 119-126
• 分类号: TQ351
• 字数: 8311字
• 语种: 中文

摘要

从塔拉的植物学特性、塔拉豆的研究与加工利用、塔拉单宁的化学组成、塔拉单宁的提取利用、塔拉没食子酸的加工利用、塔拉没食子活性基团的功能性产物制备与利用、塔拉焦性没食子酸及其活性基团的功能性产物制备与利用、塔拉单宁的纯化、鞣革利用、塔拉粉末提取、固液分离、泡沫浮选技术及其塔拉单宁加工组合、耦合化技术的研究与应用等方面总结了塔拉及塔拉单宁的加工技术及其研究现状、进展,进而展望了塔拉单宁的应用研究与开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙博		3	62	2.0	3.0
2	孙先玉		1	8	1.0	1.0
3	张宗和		2	20	2.0	2.0