草饲与谷饲肉牛生产及产品质量特点分析

• 作者: 何颖 冯京海 吴斌 孙宝忠 张松山 李海鹏 贾荣利
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 草饲肉牛 谷饲肉牛 动物产品 优点 弊端
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 19-22
• 分类号: S8
• 字数: 4137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.08.005

摘要

本文主要概述了草饲肉牛的起源、发展,分析了草饲和谷饲肉牛生产差异及两种牛肉安全、营养与保健的质量特点,探析了我国草饲业发展存在的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张松山	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	54	248	7.0	13.0
2	孙宝忠	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	133	782	15.0	19.0
3	冯京海	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	48	376	11.0	17.0
4	吴斌	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	32	450	12.0	20.0
5	李海鹏	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	60	299	10.0	13.0