大茴香/PHO的诱惑

• 作者: 乐浴峰 蒋世玮
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 桂林米粉 PHO 用筷子 告诉我 三家店 鸡牌 青柠 声名大噪 调合 红与黑
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 113-113
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】PHO是越南汤米粉的通称,类似桂林米粉,有各种的"粉浇头",但习惯上特指"牛肉浇头"的汤米粉。在越南,PHO是相当著名的一味风味美食,不但有专门卖"PHO"的店堂,饭、面馆也有供应