一起使用非加碘盐加工食品案的思考

• 作者: 刘长振 李振伟 车效进
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食用盐 监管 思考探索
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 424-427
• 分类号: TS205|TS365
• 语种: 中文

摘要

结合日常监管中,处理某高级中学食堂使用非加碘盐加工食品案例过程中遇到的一些监管职责方面的问题,思考并加以讨论,旨在探索食用盐监管的有效方法和模式,杜绝不合格食用盐的流通和消费,减少地方病等的发生.