红莲官燕

• 作者: 山竹飞人 张涛
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 黄帝内经 红莲 生蚝 御膳 青木瓜 备物 燕菜 性平味甘 行政总厨 皇帝蟹
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】《黄帝内经》曰:"司岁备物",意思是要多吃时令菜,譬如春天要吃春笋、野蕨、香椿、燕窝等,夏天要吃辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等,秋天要吃生蚝、螃蟹、南瓜、丝瓜等,冬天要吃海参、萝卜、白菜等应季菜肴。