薄荷醇的制备及对映体拆分研究进展

• 作者: 于丽娟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 薄荷醇 合成 生物催化 手性拆分
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 187-195
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.06.031

摘要

l-薄荷醇是目前最有工业价值的手性化合物之一,在医药、食品、化妆品和手性试剂制备等领域广泛应用.天然薄荷醇由于受天气和环境影响,产量和质量波动很大,合成薄荷醇则可以克服以上缺点.本文综合评述并比较了近年来国际上薄荷醇的合成与拆分技术研究的最新进展,并重点介绍了dl-薄荷醇的微生物酶法拆分技术及我们在薄荷醇拆分方面的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于丽娟	南通大学生命科学学院	9	17	3.0	3.0