l-薄荷醇的制备及检测方法研究进展

• 作者: 伍怡郦 阚健全
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: l-薄荷醇 旋光体 制备 检测 酶拆分
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TQ65
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.047

摘要

本文阐述了l-薄荷醇的结构、理化性质及其应用现状,介绍了最新的制备和检测方法,展望了其发展的前景,并着重介绍了酶拆分技术应用于l-薄荷醇制备的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阚健全	西南农业大学食品科学学院	42	1169	20.0	33.0
2	伍怡郦	西南农业大学食品科学学院	2	12	2.0	2.0