调香秋天的韭菜花

• 作者: 钱红
• 来源期刊: 养生大世界A刊
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在东北,如果在餐桌上大鱼大肉吃腻了,咋办?吃点非菜花呀!粗茶淡饭少味道,咋办?吃点韭菜花呀!入秋后,许多人不同程度地患上了"秋燥",咋调理?吃点韭菜花呀!--别看韭菜花不是啥稀罕物,但有了它,秋冬季节的胃口就调理得又香又爽啦! 韭菜是东北地区很普通的一种蔬菜,在农村,哪家的菜园里都有它的身影.露天生长的韭菜有两个时段身份是最高的,一是"春韭".春天的韭菜积蓄了一冬的营养,又承受了煦暖的春阳,所以颜色亮丽,味道浓郁,营养丰富.菜农特推崇"头刀韭菜"--春天里第一次采割的韭菜,包饺子、烙合子、摊鸡蛋,无沦怎样吃都是爽心爽口的美味与享受.